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Enciclopedia de Agricultura, ganaderí­a,avicultura
 

Agricultura - pág.6

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Las prácticas agrícolas alcanzaron gran importancia en la antigua Roma. Los romanos sistematizaron técnicas tan fundamentales como la poda, el abonado o el injerto, y extendieron el cultivo de gran número de hortalizas, árboles frutales y diversas especies de jardinería. Asimismo dispusieron de una gran variedad de herramientas y aperos para llevar a cabo sus faenas en campos, huertos y jardines. El arado, utilizado por primera vez en Roma, fue durante siglos el instrumento básico de labranza. Algunos de los literatos romanos que se ocuparon de cuestiones agrícolas fueron Columela, autor de la obra De re rustica (Sobre la agricultura), y Plinio el Joven.
Edad media y edad moderna. A lo largo de la edad media se generalizó en Europa el cultivo de cereales distintos del trigo, como son la avena o la cebada, y también de plantas forrajeras. Los monasterios se configuraron como los centros de saber de la época feudal y en ellos se impulsó la agricultura, que era una de las principales ocupaciones de los monjes.


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