alcohol

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alcohol. m. Líquido incoloro e inflamable, de olor fuerte, que se obtiene por la destilación del vino o de otros licores: alcohol etílico. || Bebida que lo contiene: beber alcohol perjudica la salud. || QUÍM. Cada uno de los compuestos orgánicos que contienen el grupo hidroxilo unido a un radical alifático o a alguno de sus derivados: por el número de grupos hidroxilo existente en la molécula, los alcoholes se clasifican en monoalcoholes, dialcoholes, trialcoholes y polialcoholes. || alcohol absoluto El que se halla en estado puro. || alcohol etílico QUÍM. Líquido incoloro, de olor fuerte, que arde fácilmente. Se obtiene de la destilación de productos de la fermentación de sustancias azucaradas o feculentas, como las uvas, la remolacha o la patata. Se encuentra en muchas bebidas, como el vino o la cerveza, y se utiliza mucho en la industria. || alcohol metílico QUÍM. Líquido incoloro, semejante en su olor y otras propiedades al alcohol etílico. Es venenoso.