salmorejo

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salmorejo. m. Salsa compuesta de agua, vinagre, aceite, sal y pimienta: el conejo se suele aliñar con salmorejo. || Especie de gazpacho más espeso, con textura de puré, cuyos ingredientes son pan, huevo, tomate, pimiento, ajo, sal, agua, vinagre y aceite: de aperitivo le pusieron unas tostadas con salmorejo. || Reprimenda, escarmiento.