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Enciclopedia de Agricultura, ganaderí­a,avicultura
 

Injertos

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Conseguir que un frutal crezca en terrenos donde las condiciones son adversas para él y donde de modo natural nunca podría darse es algo que se logró conseguir cuando el hombre aprendió a realizar injertos, importantes sistemas de multiplicación de plantas utilizados en agricultura y jardinería. En otro contexto, el nombre de injerto se aplica también a una técnica empleada en medicina mediante la cual pueden trasplantarse tejidos de un organismo a otro o de una parte del cuerpo a otra dentro del mismo individuo.
El injerto en agricultura
El injerto es la operación que consiste en unir dos porciones de dos plantas distintas, ambas vivas y en perfectas condiciones de desarrollo, de manera que constituyan un solo organismo capaz de crecer y fructificar. Para ello, una de las partes, conocida como injerto o púa, con ramas, hojas y yemas, encargada de formar la región aérea, se sitúa en estrecho contacto con la otra, denominada patrón o pie, que es la que aporta el sistema radicular y va a proporcionar al vegetal el agua y las sales minerales que necesita.


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