Prótidos

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El núcleo de la célula, organismo básico de la constitución de los seres vivos, se compone en su estructura elemental de prótidos complejos y pesados formados por la combinación de proteínas simples que soportan el engranaje de la vida. Los prótidos son compuestos conformados fundamentalmente por cuatro elementos químicos (carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno) que desempeñan labores específicas e imprescindibles en el desarrollo de las funciones vitales de los distintos organismos. Junto a los lípidos o grasas y glúcidos o azúcares, los prótidos, también denominados con frecuencia albuminoides, constituyen los llamados principios inmediatos de la materia viva. Sin embargo, se caracterizan por asumir funciones especiales dentro de los organismos, a diferencia de los otros dos grupos fundamentales que verifican comportamientos comunes en la mayoría de los sistemas vivos a los que pertenecen. Desde un punto de vista químico, los prótidos se componen básicamente de aminoácidos, ácidos orgánicos que han sustituido en el denominado grupo carboxilo propio de los mismos uno de los átomos de hidrógeno por un grupo amino (dos hidrógenos y un nitrógeno que se simboliza químicamente como -NH2).