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Enciclopedia de Botánica
 

Angiospermas - pág.6

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Anteriormente integrado en el orden de las rosales por sus comunes afinidades, el de las fabales está compuesto por especies como el trébol o la alfalfa, y por otras destinadas a la alimentación humana como el frijol o judía, el guisante, el regaliz, el garbanzo y el haba.
Entre las mirtales se incluyen los eucaliptos, grandes árboles de origen australiano que se han distribuido por todo el mundo debido a la calidad de su madera y a la rapidez con la que se multiplican. Entre las cornales destacan algunas plantas hortícolas muy apreciadas, como son el anís, el apio y la zanahoria. Del orden de las ramnales cabe mencionar por su importancia alimentaria la vid, especie de la que se han obtenido múltiples variedades a partir de cuyos frutos fermentados se produce el vino en sus diferentes especialidades.
Del orden de las scrofulariales forma parte la familia de las solanáceas que engloba diversas especies de interés alimentario, tales como la papa, o patata, el boniato, el pimiento y la guindilla, y otras de gran importancia económica como el tabaco.


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