Cerezo

Indice General | Enciclopedia de Botánica

Página 1 de 2

El cerezo, árbol sagrado para los japoneses, que lo cultivan principalmente como planta ornamental, es una especie muy estimada por sus frutos, que se consumen tanto frescos como en mermeladas, confituras y otros productos de repostería. Los cerezos, integrados en las especies Prunus avium y Prunus cerasus, son árboles de hoja caduca perteneciente a la familia de las rosáceas de la que forman parte también otras especies frutales y ornamentales de interés. Alcanzan una altura media de 11 m y presentan hojas de borde dentado. Las flores son blancas y se reúnen en grupos unidos a las ramitas por rabillos o pedúnculos de cierta longitud. Producen frutos de color rojo oscuro, negro o amarillento según las variedades, de sabor dulce y ligeramente ácido. Se cree que ambas especies son originarias de Europa, si bien algunos botánicos piensan que su antecedente es una variedad autóctona de Asia menor. Estos árboles frutales se adaptan bien a los más variados tipos de suelo y resisten las altas temperaturas, siempre y cuando dispongan de un nivel aceptable de humedad en el terreno.