Manzano

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El más popular y apreciado de los árboles frutales de la zona templada del planeta, el manzano, del cual se hace abundante mención en la literatura de gran número de pueblos, desde la Biblia hasta los clásicos grecolatinos, ha sido cultivado al menos desde hace tres milenios. Aunque hay variedades originarias de América, los manzanos se extendieron por este continente en buena medida gracias a la labor de los colonizadores europeos. El manzano (Malus communis) es un árbol de hoja caduca de la familia de las rosáceas, de hojas simples y ovaladas, flores de suave tono rosa y fruto en pomo, la manzana, cuya parte externa y carnosa, comestible, procede del tálamo o pedúnculo de la flor. Tanto la forma como el color y sabor de los frutos difieren en una amplia gama que depende de la variedad: las denominadas golden presentan un color dorado brillante, las starking tienen una piel rojiza y otras, como la verde doncella, son verdosas. La manzana es una fruta muy apreciada y una de las que alcanzan mayor producción en todo el mundo.