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Enciclopedia de Geografa
 

CHINA - pg.14

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Las regiones del norte y el oeste tienen zonas de cultivo marginales a los pies de los sistemas montaosos.
Las cosechas ms importantes son las de cereales, de los que China es uno de los mximos productores del mundo. Destacan, sobre todo, el cultivo del arroz, en el sudeste, y las cosechas de trigo, maz y soya o soja. Tambin son importantes los cultivos de hortalizas (boniatos o camotes y papas o patatas) y de productos industriales como el algodn, e incluso se cultivan productos tropicales como el cacahuate o man, el t y la caa de azcar.
La importancia de la cabaa ganadera es slo relativa, ya que casi toda la tierra disponible se dedica a los cultivos. El ganado ms importante es el de corral (patos y cerdos), en cuya produccin China ocupa uno de los primeros lugares. El ganado bovino (bfalos) y caballar se utilizan como traccin para las labores agrcolas. La ganadera extensiva o nmada (ovejas y caballos) aparece all donde no es posible la agricultura: al oeste de Xinjiang, en Mongolia interior o en el Tbet.
En la alimentacin de los chinos el pescado ocupa un destacado lugar. La pesca de tipo fluvial es muy importante. Se practica en ros, canales, arrozales, lagos e incluso en charcas y zonas pantanosas. La pesca martima de bajura se realiza en embarcaciones artesanales (barcos de vela y remo).


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