ESPAÑA - pág.19

Indice General | Enciclopedia de Geografí­a

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En los últimos decenios, el ganado estabulado y las grandes granjas avícolas han cobrado una importancia decisiva. Con todo, el producto final ganadero es muy inferior al agrícola, contrariamente a lo que ocurre en la mayor parte de los países europeos. Recursos forestales y pesca. Sólo el reborde húmedo del norte de la península y las altas montañas son productores naturales de madera de calidad, aunque la deforestación ha sido un problema continuo desde la baja edad media. El bosque atlántico europeo (hayas, robles, castaños) que debería cubrir la España húmeda ha sido sustituido en su mayor parte por plantaciones de pinos y eucaliptos, cuya producción de madera de baja calidad empleada por las industrias papeleras tiene su contrapartida en el deterioro paisajístico y ecológico que provocan. En la España seca, la desaparición de las especies autóctonas de crecimiento lento, como la encina, se ha compensado durante decenios con enormes repoblaciones forestales a base de pinos, que en los secos veranos arden con facilidad. Un elemento básico tradicional de la alimentación española es el pescado. Por ello, no es sorprendente que, a pesar de encontrarse entre los mayores productores mundiales, España haya de importar pescado congelado de otros países. Los principales puertos pesqueros se hallan situados sobre el Cantábrico y en las rías gallegas, en el golfo de Cádiz y en las islas Canarias.