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Enciclopedia de Geografí­a
 

FRANCIA - pág.14

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Gracias a la intervención del estado, se ha conseguido una concentración de la propiedad y una mejora en el equipo empleado y en la calidad de vida de los agricultores.
Francia ha conseguido ser autosuficiente e incluso exportadora de productos agrarios y se ha erigido en el primer país productor agrícola de Europa. Su principal cultivo son los cereales, que se dan sobre todo en la cuenca de París y en las llanuras limosas del norte, y entre los que destacan el trigo, la cebada y el maíz; también es importante el cultivo del viñedo para la producción de vino, tanto de consumo diario como de una calidad muy cuidada -Borgoña, Burdeos, Champagne o Champaña, etc.-. Junto con su producción hortícola y frutícola es de destacar el cultivo de plantas aromáticas destinadas a la elaboración de perfumes.
La ganadería es una fuente de riqueza muy importante en Francia, salvo en la región mediterránea; dentro de este sector destaca el ganado vacuno -Francia es uno de los principales exportadores de productos lácteos-, seguido del ovino, destinado a la obtención de carne y lana, y del porcino. En menor medida se crían cabras para la producción de queso.
Los bosques ocupan la cuarta parte del territorio francés. Aunque el bosque autóctono es de robles y hayas, éstos han sido sustituidos muchas veces por pinos y otras especies de crecimiento rápido para la obtención de madera y pasta de papel.


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