CANADÁ - pág.12

Indice General | Enciclopedia de Geografí­a

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La cebada y el maíz han tenido desde la década de 1940 un crecimiento continuo. Se cultivan en las riberas del San Lorenzo y en el sur de Ontario. Los inconvenientes del monocultivo cerealístico llevaron al gobierno de Canadá, mediado el siglo XX, a favorecer mediante primas y subvenciones la diversificación agrícola. Papas o patatas, remolacha, semillas oleaginosas, hortalizas, legumbres y frutas cubren, en una parte cada vez mayor, las necesidades del país. Desde la segunda guerra mundial se extendió la explotación de las cabañas vacuna y porcina, mientras que el ganado ovino y caballar fue perdiendo importancia progresivamente. La ganadería canadiense se divide en dos grupos: una explotación extensiva, dedicada a la producción de carne (tierras marginales de la pradera y meseta de Fraser); y una ganadería intensiva, sobre todo en Ontario, cerca de las grandes ciudades, que proporciona los productos lácteos que demanda el mercado. La explotación de las riquezas forestales (madera y pieles de animales) fue el motor de la penetración europea en Canadá. La caza no es ya el principal recurso, ni se usan los mismos métodos. La obtención de pieles se realiza en granjas que se dedican a la cría de animales: zorro, marta, castor, nutria, rata almizclera y, sobre todo el visón, que aporta más de la mitad del valor del comercio de pieles.