Enciclopedia de Medicina, anatomía y fisiología
|
NUTRICIÓN
Indice General
|
Enciclopedia de Medicina, anatomía y fisiología
Página 1 de 9
|
En todos los organismos vivos tienen lugar una serie de fenómenos metabólicos a través de los cuales se incorporan una serie de materiales de los que se capta energía en el llamado anabolismo. Asimismo, se establecen procesos de degradación química y liberación energética en lo que constituye el catabolismo. Ambas manifestaciones conforman el fundamento de la nutrición animal y vegetal.
La nutrición agrupa el conjunto de mecanismos biológicos por medio de los cuales se captan, transforman y aprovechan ciertas formas de materia y de energía en los seres vivos. Los organismos desarrollan tales mecanismos a través de una permanente actividad metabólica que les permite crecer, reproducirse y reponer las pérdidas energéticas a que dan lugar los procesos vitales.
Organismos y sustancias nutritivas
Desde el punto de vista de la nutrición, los organismos animales dependen de los vegetales, ya que estos últimos son capaces de captar energía libre, como la de la radiación solar, a través de la función clorofílica. Ello hace que los seres vivos se diferencien fisiológicamente en dos categorías: la de los autótrofos (que transforman sustancias inorgánicas en orgánicas para su nutrición), en la que se incluyen los vegetales clorofílicos y un número proporcionalmente reducido de bacterias, y la de los heterótrofos (que toman las sustancias orgánicas de otros seres), de la que forman parte todos los animales excepto algunos protozoos móviles, la mayoría de las bacterias y los hongos.
|
< Anterior
|
Siguiente >
<<<
1
2
3
4
5
6
7
8
9
>>>
|
|
|
|