Enciclopedia de Química
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Ácido y Base - pág.2
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El nombre de base proviene de los primeros experimentos en los que se calentaban las sales. En ellos siempre quedaban como residuo unas sustancias a las que se consideró el fundamento del compuesto salino por lo que se las denominó bases. Posteriormente se comprobó que la parte volatizada, el ácido, era tan importante como la base en la constitución de la sal.
Tipos de ácidos
Los ácidos se diferencian fundamentalmente en orgánicos y minerales (o inorgánicos). Los primeros son los contenidos en la materia viva. Todos ellos son compuestos del carbono y se caracterizan por la posesión del grupo atómico denominado carboxilo. Este conjunto consta de un átomo de carbono unido a un átomo de oxígeno por medio de un doble enlace -lo que indica la compartición de dos pares de electrones- y a un grupo hidroxilo por medio de un enlace simple -en el que en correspondencia sólo interviene un par electrónico-. El grupo hidroxilo está formado por un átomo de hidrógeno unido a otro de oxígeno. El grupo carboxilo presenta las siguientes fórmulas, estructural y empírica, respectivamente:
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