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Enciclopedia de Quí­mica
 

Agua

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La formación de las primeras moléculas orgánicas tuvo lugar en las aguas litorales de los primitivos océanos. Asimismo, las células comenzaron a liberar oxígeno obtenido a partir del agua y los gases carbónicos. Es, pues, el llamado líquido elemento el medio en el que tuvieron su origen los organismos vivos.
El agua es un líquido inodoro, incoloro e insípido que resulta imprescindible para el desarrollo de procesos vitales, desde el ámbito celular hasta la propia vida humana. Buena prueba de ello es el hecho de que aproximadamente el 70% del peso del cuerpo humano está constituido por agua.
Composición, estructura y propiedades
El agua está compuesta por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno, y su fórmula química es H2O. Su molécula, triangular, presenta un átomo de oxígeno en uno de sus vértices y en los restantes los de hidrógeno. La unión de cada oxígeno con los otros dos integrantes de la molécula tiene lugar mediante un enlace covalente; así pues, el oxígeno comparte un par de electrones con cada uno de los hidrógenos.
Puesto que el primero muestra mayor afinidad por los electrones, éstos se encuentran situados más cerca de su átomo que de los de hidrógeno, lo que da lugar a que en el vértice del triángulo ocupado por el oxígeno se registre carga eléctrica negativa y los que están ocupados por los dos átomos de hidrógeno tengan carga eléctrica positiva.


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