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Enciclopedia de Quí­mica
 

Análisis químico - pág.4

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Entre las técnicas analíticas más avanzadas es necesario mencionar también la cromatografía, cuyo fundamento es el diferente poder de adsorción de las sustancias al desplazarse en un medio adsorbente. A este respecto, la adsorción se entiende como retención de líquidos o gases en la superficie de soportes sólidos. Asimismo se aplica en análisis la electroforesis, fenómeno que consiste en el desplazamiento de partículas contenidas en una solución coloidal al aplicar un campo eléctrico entre dos electrodos.
Operaciones analíticas. Dada la extraordinaria variedad de procesos que pueden llevarse a cabo en el curso de uno de los múltiples tipos de análisis químicos, la pluralidad de operaciones que integran el conjunto analítico alcanza proporciones muy considerables. No obstante, relacionándose al establecer relaciones genéricas para cada una de las modalidades analíticas, se diferencian algunas fases que resultan comunes a todos los procedimientos. Así, por ejemplo, en todo tipo de análisis es necesaria la toma de muestras, operación que se lleva a cabo de diferentes modos en función de la homogeneidad del producto. Si éste es uniforme basta con pulverizar la muestra en un mortero. En los casos en los que, por el contrario, es de naturaleza heterogénea resulta necesario pulverizar y mezclar varias veces para obtener una muestra media.


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