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Enciclopedia de Zoología
 

Toxicología

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El hombre ha empleado desde épocas remotas diferentes tipos de sustancias venenosas extraídas de animales y plantas, y de ellas se ha servido tanto en la caza como en la guerra y, a menudo, también para perpetrar homicidios y crímenes, como atestigua la historia. La ciencia que se ocupa de investigar tales sustancias es la toxicología, que en las últimas décadas ha alcanzado un gran desarrollo gracias a las modernas técnicas de análisis químico y a los avances realizados en el campo de la biología.
La toxicología es la ciencia que estudia las sustancias tóxicas (denominadas vulgarmente venenos, muchas de las cuales se conocen y usan desde antiguo con los más diversos fines) y sus efectos sobre el organismo. Los tóxicos producen, cuando se introducen en el cuerpo o cuando se ponen en contacto con la piel (como sucede en ciertos casos), diferentes alteraciones orgánicas, de mayor o menor gravedad según sea la potencia o actividad del veneno, su dosis, vía de penetración, etc., alteraciones que en muchas ocasiones determinan la muerte del individuo.
Principios generales
Es función de la toxicología determinar, entre otras cuestiones, el origen y procedencia de las sustancias tóxicas, su naturaleza y sus propiedades -físicas, químicas y biológicas-, su mecanismo de acción y los trastornos fisiológicos que producen.


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